Hericium Erinaceus (melena de león) - hongo

Barbudo peludo o melena de león - para apoyar adicionalmente al cuerpo.

La melena de león  (Hericium erinaceus) es un hongo que prospera en árboles muertos. Se reconoce por sus largos pelos blancos que se asemejan a una barba, y también a una melena de león. Y precisamente debido a esta similitud, en suelos europeos el barbudo peludo también es conocido como melena de león (en inglés lion's mane).

Aunque el barbudo peludo es menos conocido en nuestra zona, en China se le ha valorado desde hace tiempo. Allí se utiliza tanto en la alimentación como en la tradición herbolaria, donde ha recibido diversos nombres debido a sus efectos, como por ejemplo "hongo inteligente" y "alimento para el cerebro".

Según la tradición herbolaria china, el barbudo peludo es "alimento para el cerebro".

Uso y propiedades del barbudo peludo en la vida cotidiana:

• al ser un hongo comestible, se utiliza en la gastronomía para preparar diversos platos,
• debido a su sabor a langosta y a su textura similar a la carne, a menudo se incluye en el menú como sustituto de la carne,
• es rico en numerosas sustancias esenciales, como polisacáridos, vitaminas, minerales y aminoácidos, que abastecen óptimamente al cuerpo humano.